Channel9.id-Jakarta. Saat mengupas jeruk, apakah Kamu membuang serabut putihnya tanpa tersisa? Jika ya, mungkin penjelasan ini akan membuatmu meninggalkan kebiasaan tersebut.
Mula-mula, perlu Kamu ketahui bahwa serabut putih jeruk itu berfungsi sebagai pelindung dalam buah jeruk. Jika dimakan, rasa serabut ini memang cenderung hambar dan tentu tak senikmat buahnya. Jadi, tak heran sih kalau banyak orang membuangnya.
Baca juga : Nyaris Tiap Hari Dikonsumsi, Makanan dan Minuman Ini Bisa Merusak Otakmu
Meski begitu, di balik rasanya yang hambar, serabut putih itu rupanya punya banyak manfaat. Pasalnya, serabut ini mengandung nutrisi tinggi, lo. Apa sajakah itu? Simak penjelasan berikut.
1. Sumber vitamin C
Jeruk pun dikenal kaya akan vitamin C. Tapi tahukah Kamu bahwa serabut putihnya juga demikian? Bahkan jumlah vitamin C pada serabut putihnya hampir sama dengan yang dikandung buah jeruknya. Jadi, mengonsumsi daging buah jeruk sekaligus serabutnya tentu bisa memperkaya asupan vitamin C-mu.
Adapun salah satu manfaat vitamin C yaitu menjaga kesehatan kulit dan melindunginya dari kerusakan akibat paparan sinar matahari dan polusi.
2. Sumber serat
Jeruk memang kaya akan serat. Namun, serat akan berkurang hingga 30% jika Kamu memakannya tanpa serabut putih (pektin). Pasalnya, serabut putih pada jeruk mengandung serat tinggi. Jadi, jika Kamu memakan jeruk tanpa serabutnya, maka semakin berkurang pula manfaat yang didapat.
Adapun serat pada jeruk itu mampu melancarkan sistem pencernaan. Bahkan bisa mengikat kolesterol dan trigliserida yang berlebih.
3. Tinggi antioksidan
Serabut pada jeruk rupanya mengandung antioksidan tinggi dalam bentuk flavonoid: naringen dan hisperidin. Sama halnya dengan antioksidan lain, kedua zat ini bisa memperkuat kekebalan tubuh. Sehingga Kamu bisa terhindar dari ancaman peradangan dan penyakit infeksi.
Narigen bisa mengurangi lonjakan gula darah sehingga baik untuk penderita diabetes. Sementara, hisperidin dipercaya mampu mengurangi tekanan darah tinggi dan kolesterol. Pun membantu memperbaiki fungsi pembuluh darah dan mengurangi peradangan.
Nah, bukankah serabut putih pada jeruk kaya akan manfaat? Jadi, Kamu sebaiknya tidak menyia-nyiakan manfaat itu. Lebih baik tidak membuang serabut putih jeruk hingga bersih untuk menjaga keutuhan zat gizi jeruk.
(LH)
