Channel9.id-Jakarta. Mencuci buah dan sayur dengan sabun dinilai bisa menghilangkan bakteri dan pestisida yang mungkin menempel pada permukaannya.
Sebelum diolah dan dikonsumsi, bahan makanan tersebut memang perlu dicuci agar bebas dari kuman, bakteri, dan zat-zat kimia yang menempel pada permukaan kulit buah dan sayur. Jika tidak dicuci, bahan-bahan ini bisa masuk ke dalam tubuh dan merusak sel dan mengganggu fungsi organ tubuh.
Namun, apakah boleh mencuci buah dan sayur dengan sabun?
Mencuci buah dan sayur sebetulnya tidak perlu menggunakan sabun apa pun, sekalipun dengan sabun jenis food grade. Pasalnya, sabun bisa menempel pada permukaannya dan bisa berdampak buruk bagi tubuh.
Baca juga : Alasan Tak Beli Buah yang Sudah Dipotong
Bahkan, berdasarkan penelitian, sekalipun sabun memiliki formula khusus rupanya tidak lebih efektif menghilangkan bakteri dan pestisida daripada mencuci dan menggosoknya dengan menggunakan air keran. Jadi, tidak disarankan untuk mencucinya dengan sabun.
Mencuci Buah dan Sayur dengan Tepat
Cara terbaik untuk mencuci buah dan sayur adalah menggunakan air. Suatu penelitian membuktikan bahwa air mengalir terbukti bisa mengurangi banyak jenis pestisida yang bisa menempel pada permukaan buah dan sayur.
Berikut ini panduan untuk mencuci buah dan sayur.
1. Cuci tangan dengan sabun sebelum menyentuh buah dan sayur.
2. Cuci buah dan sayur pada air yang mengalir sambil menggosok permukaannya hingga bersih.
Untuk buah dan sayur yang berkulit padat, seperti melon atau mentimun, gunakan sikat halus untuk membersihkan permukaannya.
Untuk sayuran, seperti bayam, selada, daun bawang, dan lainnya, cuci dengan air mengalir. Lalu rendam dengan air dingin untuk menghilangkan sisa-sisa kotoran. Kemudian bilas lagi pada air yang mengalir.
3. Setelah bersih, keringkan dengan tisu atau kain bersih.
Menjaga kebersihan buah dan sayur termasuk kewajiban. Maka dari itu, disarankan untuk mempraktikkan tips di atas agar bakteri, kuman, serta sisa zat kimia yang menempel benar-benar hilang.
Jangan lupa, mencuci bahan makanan itu dengan sabun bukanlah keharusan. Cukup cuci dengan air mengalir.
(Lh)
